Cozinhe o frango só com água, reserve até esfriar, depois desmonte ele (pode ser em partes grandes).
Coloque no liquidificador sempre parando para mexer, cuidado para não triturar muito, reserve o frango em uma tigela.
Pegue o creme de leite e o requeijão e ponha pra bater no liquidificador apenas para misturá-lo (se preferir misture a mão), coloque os temperos a salsinha e o sal a gosto e mexa ou bata para misturar bem.
Novamente com o frango, ponha na panela o alho a cebola e o pimentão com azeite, deixe dourar e jogue o frango triturado na panela com um 2 dedos de água, deixe secar a água em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar.
Misture ainda quente o frango com o catupiry para encorporar.
