Brigadeiro de milho verde da Leticia

publicado por: Michaella

Brigadeiro de milho verde da Leticia. Enviada por Michaella e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 espigas de milho debulhado e cozido
• 1 gema
• 200 g de coco ralado e seco

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o creme de leite e o milho.
2. Não é preciso ficar muito líquido, pode-se deixar alguns pedaços.
3. Em uma panela, com o fogo desligado, coloque o leite condensado.
4. Passe a gema na peneira para não vir a pele branca do ovo.
5. Misturar o leite condensado e a gema em fogo baixo, uns 10 minutos sem parar, que é a base do brigadeiro branco.
6. Não precisa colocar manteiga.
7. Depois de mais ou menos 10 minutos que ele já tem fervura.
8. Coloque o creme de leite com o milho que bateu no liquidificador. Mexer sem parar, até ter o ponto de brigadeiro, por mais 10 minutos.
9. Quando o brigadeiro se desprender levemente do fundo panela, pode retirar do fogo e esperar que esfrie.
10. Pode-se começar a enrolar e passar no côco ralado.
11. Os docinhos ficam com uma maciez semelhante a um pudim.