falso risoto junino

publicado por: Oriana

falso risoto junino. Enviada por Oriana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de arroz
• 400 g de calabresa
• 400 g de charque
• 200 g de queijo manteiga
• 300 g de queijo coalho
• Manteiga garrafa ou azeite ou óleo
• 2 cebolas
• 1 litro de leite
• 50 g de roux (trigo com manteiga)
• Requeijão
• Creme de leite
• Sal e pimentao
• Coentro e cebolinha para decorar

modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com o sal e reserve.
2. Dessalgue o charque e desfie, pique o bacon em cubos pequenos, a calabresa em rodelas.
3. Pique as cebolas em cubos pequenos, use uma para o refogado e outra para molho branco.
4. Refogue o bacon com a cebola, acrescente o charque, a calabresa e o arroz, misture com fogo baixo.
5. Acrescente o molho roux, o requeijão, o creme de leite, em seguida os queijos, misture.
6. Finalize com sal e pimenta com o fogo ja desligado.