Caldo de mandioca rápida

publicado por: Sachiel

Caldo de mandioca rápida. Enviada por Sachiel e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 mandiocas grandes
• 1/2 de carme moída
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 cheiro verde
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro ou pimenta do reino
• 1 caldo de carne (só se tiver)
• sal
• óleo

modo de preparo

1. Coloque as mandiocas em uma panela de pressão com um pouco de sal.
2. Enquanto cozinha a mandioca, faça a carne.
3. Coloque o óleo e os 2 dentes de alho picadinhos, em seguida, corte a cebola bem picadinha e coloque junto até dourar.
4. Acrescentar a carne moída e deixe fritar.
5. Coloque o pimentão bem picado, a pimenta (de sua preferência) e o caldo de carne.
6. Mexa tudo e acrescente um pouco de água e deixe cozinhar (deixe a carne com um pouco de caldo).
7. Após a mandioca cozinhar, coloque a no liquidificador com um pouco de água até que se forme um caldo (se preferir mais ralo acrescente mais água).
8. Coloque o caldo da mandioca depois de batido em uma panela grande, acrescente a carne moída, mexa (acrescente mais sal se precisar).
9. Coloque o cheiro verde bem picadinho ou sirva separado.
10. Deixe cozinhar por mais 5 minutinhos e sirva quente.
11. Dica: comer com umas torradinhas de pão.