Batata azeda da Anna Maria Dias

publicado por: Christopher

Batata azeda da Anna Maria Dias. Enviada por Christopher e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Creme:

• Creme:1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola grande
• 2 limões taiti ou limão branco
• 1 maço de salsinha
• 1 lata de creme de leite
• sal

modo de preparo

1. Descasque as batatas , corte ao meio e leve para cozinhar, al dente numa panela grande com água e sal.
2. Leve à geladeira para que fique bem gelada.
3. Enquanto isso, vamos preparar o creme.
4. Picar a cebola bem miudinho.
5. Levar ao fogo a manteiga, refogar a cebola até que fique macia , sem dourar.
6. Desligar a panela e acrescentar o creme de leite sem o soro e o limão.
7. Misturar levemente.
8. Colocar 1 colherzinha de café, rasa, de sal e a salsa picadinha.
9. Levar à geladeira.
10. Cortar as batatas com a faca em lâminas bem finas, não importando que as rodelas se quebrem pois isto é o segredo do prato.
11. Misturar o creme às batatas.
12. Servir em uma travessa, colocando nas bordas folhas de alface, batata palha (opcional) e as batatas cozidas no centro.
13. Servir com uma carne.