Bolo cuca de amendoim

publicado por: Rita

Bolo cuca de amendoim. Enviada por Rita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Farofa:

• Farofa:1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de trigo
• 1/4 de xícara de amendoim torrado, sem pele e moído grosseiramente
• Uso xícara de 240 ml
• Para um bolo maior dobre a receita

modo de preparo

1. Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até ficar parecendo uma farofa e Reserve.
2. Na tigela da batedeira coloque as gemas, açúcar e margarina e bata bem.
3. Adicione leite aos poucos alternando com trigo até ficar homogênea a massa.
4. Coloque o amendoim e misture.
5. Por último coloque o fermento e as claras em neve.
6. Unte uma forma anel de 25 cm de diametro com margarina e polvilhe com trigo.
7. Coloque a massa na forma, por cima da massa espalhe a farofa de amendoim.
8. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ficar dourado. Faça o teste do palito.
9. Desenforme e sirva frio.