Batata recheada rápida

publicado por: Rodolfo

Batata recheada rápida. Enviada por Rodolfo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 batatas grandes cozidas com casca
• 2 colheres de creme de cebola
• 150 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 10 azeitonas ou a gosto
• 1/2 copo americano de agua
• 1/2 pacotinho de queijo ralado
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal e reserve.
2. Assim que estiverem frias faça um buraco com a colher retirando um pouco da "polpa" para caber o recheio.
3. Reserve essa polpa.
4. Em uma panela no fogo baixo coloque o presunto picado , azeitona sem caroço, a polpa da batata e o creme de cebola misturado na agua.
5. Deixe ferver ate engrossar, tempere com sal, pimenta.
6. Desligue o fogo e misture a mussarela picada.
7. Recheia as batatas ,jogue por cima queijo ralado e cebolinha picada
8. Leve ao forno apenas para gratinar.