Feijão fradinho diferente

publicado por: Cristina

Feijão fradinho diferente. Enviada por Cristina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g de feijão fradinho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta de cominho
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 sachê de caldo de bacon ou calabresa
• 1 xícara (café) de coentro
• 1 col. ( sopa) de colorau
• 1 pedaço de bacon
• 1 calabresa
• 1 pedaço de carne suina ou salpresa
• 1 pedaço de charque
• 3 ossos de espinhaço

modo de preparo

1. Descanse as carnes em agua por no minimo 6 horas.
2. Deixe o feijão de molho até ele dobrar o volume.
3. Aqueça a panela de pressão e coloque o azeite.
4. Escorra as carnes e refogue no azeite uma de cada vez, começando pelo espinhaço e por último a calabresa.
5. Bata todos os temperos no liquiquidor com um pouco de água
6. Acrescente o tempero às carnes.
7. Escorra o feijão e lave em uma peneira até sair toda a espuma.
8. Acrescente o feijão na penela de pressão.
9. Complete com agua e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o feijão ficar cozido com o caldo grosso.
10. Sirva com arroz e salada.