Macarrão com estrogonofe de peru

publicado por: Jandyr

Macarrão com estrogonofe de peru. Enviada por Jandyr e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 350 g de cogumelos cortados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cebola finamente picada
• 300 g de carne de peru em cubos
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 xícara de creme de leite (pode substituir por iogurte natural)
• Sal a gosto (você vai precisar de mais sal do que o esperado)
• Pimenta a gosto
• 1 pacote de macarrão (o tipo fica a sua escolha)

modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos e refogue-os até secar (cozinhá-los sem óleo), sacudindo a panela frequentemente para que não fique grudado no fundo.
2. Deixe por 3 a 5 minutos, até que os cogumelos libertar a sua água e comecem a dourar.
3. Adicione a manteiga ea cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 4 minutos, até que as cebolas comecem a dourar. Polvilhe sal por cima de tudo. Adicione a carne de peru e molho e misture bem. Cozinhe por um minuto ou dois, e polvilhe com o tomilho, pimenta-do-reino e noz-moscada.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Você pode querer adicionar algumas colheres de água para diluir o molho.
5. Misture o creme de leite bem. Não deixe o molho chegar a um sumo ou ferver. Ajuste os temperos a gosto. Em particular, dependendo de como seu molho foi temperado, você pode precisar adicionar sal.
6. Cozinhe o macarrão de acordo com a embalagem.
7. Sirva imediatamente sobre macarrão.