Frango ao forno com barbecue

publicado por: Enedina

Frango ao forno com barbecue. Enviada por Enedina e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 cebola cortada em rodelas
• 2 col(sopa) açúcar
• 75 ml de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho soja
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de extrato tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 100 ml de água

modo de preparo

1. Tire o excesso de pele do frango deixando uma capa apenas na parte de cima.
2. Em um refratario, coloque o frango e tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno para cozinhar por 25 minutos.
3. Em uma panela, prepare o molho refogando com fio de azeite a cebola.
4. Acrescente o açúcar e mexa ate derreter, mas não deixe queimar.
5. Acrescente então o vinagre, os molhos, a mostarda, o catchup e o extrato.
6. Misture bem e junte a agua. Deixe ferver.
7. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.
8. Tire o excesso de liquido liberado pelo frango e jogue o molho sobre os pedaços de coxa e sobrecoxa.
9. Volte para forno por mais 20 minutos.
10. Sirva com arroz.