Maminha primavera do chefe Ed

publicado por: Marlene

Maminha primavera do chefe Ed. Enviada por Marlene e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1kg de maminha
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 6 batatas pequenas cortadas em cubos grandes
• 3 cebolas cortadas em cruz
• 1/2 xícara de molho shoyu
• sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite de oliva

modo de preparo

1. Deixe a carne marinando por 3 horas no molho shoyu e com os dentes de alho picados
2. Em uma panela de ferro aqueça 1/2 xícara do azeite de oliva e frite levemente a carne marinada inteira dos dois lados (para a selagem da carne)
3. Após a selagem, aplique sal fino a gosto
4. Leve ao forno à 230º e deixe cozinhar por 40 minutos
5. Na panela em que fritou a carne, aproveitando o caldo destilado da carne, coloque os legumes picados e refogue-os
6. Coloque-os sobre a carne cozida e deixe-os por 20 minutos no forno e regue com azeite de oliva