temperos também a gosto, mas prefiro temperar antes do uso
modo de preparo
Lave bem os tomates, corte em 8 partes e coloque na panela de pressão (com semente e pele).
Coloque também a cebola, o alho, o sal e o açúcar.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos (após o apito da panela).
Ao acabar o tempo da pressão, abra a panela e despeje todo o conteúdo no liquidificador.
Bata tudo até obter um creme pastoso.
Peneire bem todo o líquido e despeje na panela novamente para poder apurar a água e engrossar o molho. Normalmente faço isso no fogo médio por 15 minutos.
Deixe esfriar, coloque em potinhos na quantidade que normalmente se usa em uma porcão (para 250 g de macarrão eu uso 200 ml de molho) e leve ao congelador.