Feijão à beradeira

publicado por: John

Feijão à beradeira. Enviada por John e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de carne seca dessalgada
• 500 g de feijão carioquinha
• 6 maxixes
• 1/2 jerimum ou abóbora cortado em pedaços grandes
• 2 pimentas de cheiro picadas
• 3 folhas de chicória picadas
• 1 maço de coentro
• 1 maço de couve picado
• Pimenta-do-reino, sal e colorau a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de óleo

modo de preparo

1. Cozinhe na panela de pressão o feijão e a carne seca durante 30 minutos.
2. Misture em outra panela pimentas de cheiro picadas, folhas de chicória picadas, tomate, colorau, cebola, alho e óleo refogue e acrescente ao feijão já cozido e no fogo baixo.
3. Acrescente os maxixes, jerimum, coentro, pimenta do reino e sal a gosto espere os ingredientes ficarem al dente e é só deliciar-se.