Escondidinho de carne seca – levíssimo

publicado por: Bibiana

Escondidinho de carne seca – levíssimo. Enviada por Bibiana e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 8 batatinhas grandes
• 500 g de carne seca
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 copinho de requeijão
• 5 fatias de queijo da sua preferência (dica: escolha um que não seja muito salgado, pois a carne seca já é bastante salgada)
• Queijo ralado a gosto
• Orégano a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Descasque as batatinhas e as corte em média 6 pedaços cada.
2. Coloque-as para cozinhar até o ponto do garfo entrar suavemente nos pedaços.
3. Escorra e em seguida, com ela ainda quente, amasse e misture as duas colheres de manteiga ou margarina, umas 4 colheres (sopa) de queijo ralado e orégano a gosto.

Recheio:

1. Recheio:Coloque a carne seca na panela de pressão e cubra com até 3 dedos acima de água. Deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
2. Depois de cozida, escorra toda a água e pique a carne em pedacinhos bem pequenos (melhor se conseguir desfiar, fica mais saboroso).
3. Em uma panela, coloque o alho esmagado e a cebola cortada em cubos. Dê uma leve dourada e em seguida misture a carne seca picada/desfiada para refolgar.
4. Dica: se preferir pode ser misturado ao recheio meia latinha de milho e pedacinhos de brócolis.

Como montar:

1. Como montar:Primeiro coloque metade do purê feito em uma travessa média, que possa ser levada ao forno.
2. Em cima desta camada do purê, coloque o recheio de carne seca.
3. Em cima do recheio, espalhe o copinho de requeijão e em seguida coloque as fatias de queijo.
4. Termine cobrindo com a outra metade do purê, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno 200/220°C até dourar. Varia muito de forno para forno, mas isso demora em média uns 40 minutos.
5. Dica: essa receita fica ótima com um refolgado com o restinho do frango assado ou churrasco de domingo.