Bolo mousse de amendoím

publicado por: Walter

Bolo mousse de amendoím. Enviada por Walter e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara chocolate ao leite
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1/4 xícara de manteiga
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Mousse de chocolate com avelã (Nutella):

• Mousse de chocolate com avelã (Nutella):3 claras
• 1/2 xícara de chá de açucar
• 1 pote de Nutella
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 50 g de chocolate picado grosso

Recheio de Amendoim:

• Recheio de Amendoim:500 gr de amendoim torrado, sem a testa (casca)
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 pitada de sal
• água fria, quantidade necessária

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela grande.
2. Derreta a manteiga e junte o chocolate até ficar homogêneo e derretida. Adicione os ovos, leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média da batedeira 2 minutos.
3. Junte a água fervente (a massa vai ser fina). Despeje a massa em forminhas preparadas. 
4. Asse de 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixar assar completamente.

Mousse de chocolate:

1. Mousse de chocolate:Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar até ficar firme,reserve.
2. Em um recipiente, colocar a Nutella, o creme de leite e o chocolate em pó, misturar bem todos estes ingredientes.
3. Junte a gelatina dissolvida, o chocolate picado e as claras em neve.
4. e leve a geladeira até criar consistência.

Recheio:

1. Recheio:Bata o amendoim no liquidificador. Junte o mel, o leite em pó, o óleo e o sal. Bata, acrescente água fria aos pocos, até atingir o ponto de pasta. Conserve na geladeira.
2. Depois do bolo assado molhe ele (se desejar ele bem molhadinho) com uma mistura de uma xícara de leite com 3 colheres de chocolate em pó, coloque o creme de amendoim e por cima o ganache.
3. A dica é não abrir o bolo para rechear!
4. Leve para gelar por 2 horas e bom apetite!