Sopa de Mendioquinha

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Sopa de Mendioquinha. Enviada por Mariana e demora apenas 25 minutos.
Sopa de Mendioquinha
Preparo 25Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola media picada
  • 3 dente de alho
  • 3 coheres de sopa de azeite
  • 3 mandioquinhas grandes
  • 3 batatas grande
  • 2 cenouras medias
  • 2 tomates médios
  • couve
  • coentro (a gosto)
  • sal (a gosto)
  • temperos a gosto (orégano, sachê de caldo de legumes)

modo de preparo

  1. Na panela de pressão coloque a cebola e alho e azeite para dourar a cebola e alho.
  2. Corte os legumes em pedaços e coloque na panela de pressão e refogue com a cebola e coloque os temperos a gosto por ultimo coloque água a ponto de cobrir todos os legumes e experimente para saber o ponto do tempero a gosto.
  3. Deixe na pressão por 15 min. Retire e coloque no liquidificado e bata pouco se desejar deixar pequeninos pedaços ou bata bem que quiser bem cremoso. Depois de batido coloque na panela e acrescente a couve, quanto desejar.
  4. Sirva com torradinhas.

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