Torta de amendoim da Renê

publicado por: Zoey

Torta de amendoim da Renê. Enviada por Zoey e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:6 ovos
• 6 colheres de sopa de açucar
• 1 copo de amendoim torrado e moido fino
• 5 colheres de farinha de rosca
• 1 colher resa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• Recheio e cobertura:1 copo de amendoim torrado e moido fino
• 1 xícara de manteiga sem sal (não use margarina)
• 1/2 xícara de café forte e gelado (para amorenar o creme)
• 2 xícaras de açucar 2 gemas

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Faça duas massas para o bolo não ficar muito baixo.
2. Bata as claras em neve firme.
3. Coloque as gemas uma a uma batendo sempre.
4. Junte o açucar, a farinha de rosca, o amendoim e o fermento.
5. Bata até misturar tudo.
6. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga untada com manteiga e não deixe assar demais. (a forma pode ser redonda ou retangular de tamanho médio.

Recheio e cobertura:

1. Recheio e cobertura:Bata até esbranquecer a manteiga, o açucar, o amendoim e as gemas.
2. Coloque o café e bata novavente.
3. Recheie e cubra a torta com este creme. Decore com amendoins inteiros.
4. Sirva gelada.