Rolinho de frango ao molho branco

publicado por: Jacques

Rolinho de frango ao molho branco. Enviada por Jacques e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de peito de frango,sem pele
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de blanquet de peru ou presunto de peru
• 300 g de queijo muzarela fatiado
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de requeijão cremoso
• noz-moscada, pimenta-do-reino a gosto para o molho branco
• margarina o suficiente para dourar os rolinhos depois de pronto
• palitos de dente pra prender os rolinhos
• 1/2 xícara de chá de leite

modo de preparo

1. Corte o peito de frango em bifes e bata-os com o batedor de carne.
2. Tempere cada um dos bifes com sal e pimenta a gosto.
3. Coloque em cada bife, um pedaço de queijo muzarela fatiado e uma fatia de blanquet.
4. Enrole o bife como rocombole e prenda no meio com ajuda do palito e reserve.
5. Em uma frigideira grande, coloque de duas a três colheres de margarina, deixe derreter e comece a dourar de todos os lados os rolinhos. Repita a operação, ou seja, coloque margarina na frigideira e doure os rolinhos até que todos estejam prontos.
6. Antes de irem ao forno,retire os palitos de cada rolinho.
7. Para o molho branco, coloque em uma vasilha o creme de leite, o requeijão e misture bem. Coloque os temperos pimenta do reino e a noz moscada. Para que não fique cremoso demais, acrescente o leite e misture bem.
8. Coloque esse molho sobre os rolinhos no refratário.
9. Os rolinhos devem ficar cobertos com o molho.
10. Por cima do molho branco coloque o queijo parmesão ralado.
11. Leve para o forno preaquecido em temperatura média para gratinar.
12. Sirva com arroz a grega e uma salada.
13. Bom apetite!