Gratinado de bacalhau e palmito

publicado por: Ingo

Gratinado de bacalhau e palmito. Enviada por Ingo e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de palmito picado
• 1 sachê de tempero de legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 6 a 7 fatias de pão de forma
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
2. Acrescente a cebola e refogue.A seguir adicione o bacalhau,o palmito e o sachê de legumes, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
3. Coloque a farinha de trigo e mexa para envolver bem os ingredientes do refogado, deixe por 2 minutos no fogo mexendo sempre e acrescente a água misturando bem até obter um creme leve.
4. Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o creme de leite e misture bem. Verifique a necessidade de adicionar o sal.Retire a panela do fogo e reserve.
5. Unte um refratário pequeno com azeite e forre com o pão de forma esfarelado. Despeje o creme reservado por cima e leve ao forno para gratinar.
6. Servir.