Filé cremoso

publicado por: Margarete

Filé cremoso. Enviada por Margarete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g de contra filé cortado em tiras
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de vinho branco seco para cozinhar
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Em uma frigideira aqueça o azeite, acrescente a cebola e refogue.
2. Acrescente o alho, o contra filé cortado e refogue.
3. Junte o sal e a pimenta.
4. Retire os escalopes de carne da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira junte o vinho para cozinhar raspando o fundo para desprender, deixe reduzir pela metade, junte o requeijão e mexa até misturar bem.
6. Junte a carne e a salsinha picada.
7. Sirva com faias de pão.