Arroz com grão-de-bico e canela

publicado por: Dante

Arroz com grão-de-bico e canela. Enviada por Dante e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de grão de bico
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 800 g de carne (ou peito de frango) em cubos de 2 cm (opcional)
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de arroz
• sal a gosto
• 1 pitada de canela em pó (ou 3 paus de canela)
• 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico de 10 a 15 minutos ou até que fique macio. Reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo até murchar.
3. Junte a carne e frite em fogo alto até dourar por igual.
4. Acrescente água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada.
5. Adicione o arroz e o grão de bico com a água fervente e tempere com o sal e canela.
6. Misture e cozinhe até o arroz ficar macio (se necessário acrescente mais água fervente) e reserve.
7. Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem.
8. Sirva em seguida.