Perdição de Chocolate

publicado por: Catherine

Perdição de Chocolate. Enviada por Catherine e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Creme de chocolate:

• Creme de chocolate:1/2 litro de leite
• 4 colheres bem cheias de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 100g de avelã ou nozes (sem casca) (opcional)

Trufa e massa:

• Trufa e massa:O restante da barra de chocolate em lascas
• 2 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga (ou margarina)
• 100 ml de conhaque (opcional)
• 2 pacotes de bolacha de waffer de chocolate

modo de preparo

Creme de chocolate:

1. Creme de chocolate:Bata o leite, o amido, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador
2. Leve ao fogo até engrossar
3. Junte o chocolate picado com o creme ainda quente
4. Misture até que o chocolate se dissolva por completo
5. Leve à geladeira.
6. Bata as avelãs ou nozes no liquidificador até que vire parcialmente uma farofa, ainda com flocos grandes.
7. Com o creme frio, bata na batedeira, adicionando aos poucos a avelã e o creme de leite
8. Reserve.

Massa e Trufa:

1. Massa e Trufa:Faça num refratário uma camada única de bolacha, sem deixar espaços vazios entre elas (cubra completamente o fundo do refratário)
2. Derreta o chocolate em banho-maria
3. Faça uma fina camada de chocolate sobre as bolachas (cubra completamente as bolachas)
4. Coloque na geladeira até o chocolate endurecer.
5. Misture o creme de leite ao restante do chocolate (na proporção 500g de chocolate para 1 1/2 lata de creme de leite, aproximadamente as 2 latas). Nota: esta é a trufa.
6. Quando o chocolate endurecer, espalhe a trufa por cima da camada de chocolate.
7. Espalhe o creme de chocolate por cima da camada de trufa.
8. Cubra com plástico filme e leve a geladeira.
9. Sirva gelado, se preferir com sorvete de creme ou flocos .
10. Nota: não deixe a trufa esfriar muito pois poderá ficar dura