Rabo de tatu

publicado por: Agnes

Rabo de tatu. Enviada por Agnes e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de de água morna
• 1 colher de chá de de sal
• 1 colher de sopa de cachaça
• 1 colher de sopa de de gordura vegetal(fica mais crocante)
• 1 colher de sopa de de manteiga
• 2 gemas
• 4 xícaras de farinha de trigo
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha menos a farinha,e mexa tudo muito bem,aos poucos vá colocando a farinha e sove até ficar bem lisinha.
2. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos, depois abra com um rolo ou passe por um cilindro e corte em tiras.
3. Enrole a tira no canudinho de metal de cima para baixo, deixe uma borda em cima para facilitar a retirada.
4. Deixe o óleo esquentar bem e frite os canudinhos até ficarem dourados, retire e coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
5. Deixe esfriar retire o canudinho de metal, depois é só rechear.
6. A massa é bem crocante.