Quindim de tapioca

publicado por: Benedito

Quindim de tapioca. Enviada por Benedito e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de mandioca descascada e ralada
• Margarina e açúcar para untar

modo de preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em forminhas individuais com buraco no meio untadas e polvilhadas com açúcar.
2. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.