Torta vegana agridoce de liquidificador

publicado por: Oscar

Torta vegana agridoce de liquidificador. Enviada por Oscar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 cebola
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:2 cebolas médias
• 1 pimentão vermelho grande
• 2 xícaras de champignon picados em "rodelas"
• 2 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de vinho tinto seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 fio de azeite (a gosto)
• azeite para refogar
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Bata bem.
3. Por último, acrescente o fermento e bata em baixa velocidade só para misturar.
4. Reserve.

Recheio:

1. Recheio:Pique as cebolas e o pimentão em rodelas, coloque-os em um recipiente.
2. Acrescente o açúcar, o vinagre balsâmico, um fio de azeite a gosto, uma pitada de sal, misture bem e reserve.
3. Refogue o alho com um pouco de azeite em uma panela até que comece a dourar.
4. Acrescente em seguida, os champignons e doure bem.
5. Por último acrescente o vinho tinto, uma pitadinha de sal à gosto e refogue em fogo baixo até evaporar o vinho e ficar um caldo espesso ao fundo.
6. Acrescente esse refogado às cebolas e pimentão, misture bem e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte com azeite uma assadeira retangular.
2. Coloque metade da massa.
3. Coloque o recheio bem acomodado e espalhado por cima.
4. Cubra com a outra metade da massa.
5. Se quiser, decore com azeitonas pretas.
6. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.