Sopa de legumes com bolinhos de carne moída

publicado por: Salete

Sopa de legumes com bolinhos de carne moída. Enviada por Salete e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 200 g de carne moída
• 1 pimentão grande verde ou vermelho
• 3 batatas medias
• 1 cebola grande
• 1 tomate sem pele
• 1 cenoura grande em rodelas
• 2 dentes alho
• 2 limões
• 1 ovo
• 100 g de arroz lavado e escorrido
• Salsinha cebolinha a gosto
• Água quente para cobrir os legumes

modo de preparo

1. Coloque em uma panela com água quente o pimentão picado, as batatas, o tomate picado, cebola, alho, tudo picado, deixe cozinhar.
2. Separado em uma tigela misture a carne moída com o arroz e o ovo acrescente sal e faça bolinhos com as mãos.
3. Quando os legumes tiverem cozidos coloque os bolinhos de carne moída, mas só quando a água tiver fervendo.
4. Acrescente sal a gosto
5. Quando tudo tiver cozido coloca o suco dos 2 limões e mexe devagar para não quebrar os bolinhos.
6. Antes de finalizar experimente se o arroz está cozido, se falta sal.
7. O suco de limão pode ser usado ou não mas ele dá um sabor diferente.
8. Opcional: uma colher de iogurte antes de servir.