Bolo fofinho de coco de liquidificador

publicado por: Hiroshi

Bolo fofinho de coco de liquidificador. Enviada por Hiroshi e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1/2 copo de óleo (100ml)
• 2 copos (200ml) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• coco ralado (50g mais ou menos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Depois que estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e bata rapidamente.
3. Leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.