Cortadinho de abóbora e quiabo

publicado por: Juscelino

Cortadinho de abóbora e quiabo. Enviada por Juscelino e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 40 quiabos cortados em rodelas
• 200 g de abóbora cortadas em cubo médios
• 250 g de calabresa cortadas em quatro
• 1/2 maço de tempero verde picado
• 1 cebola pequena picada
• 3 alhos picados
• 1/2 tomate cortados em cubos pequenos
• 1/3 de pimentão cortado em cubos pequenos
• 2 cubos de caldo de carne
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal e açúcar a gosto

modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo de soja e frite a calabresa.
2. Em seguida acrescente a cebola e o alho e deixe até dourar.
3. Coloque o quiabo mexa um pouco e deixe no fogo baixo por 2 minutos.
4. Coloque o tempero verde.
5. Adicione neste momento o tomate e o pimentão.
6. Coloque o extrato e os cubos de carne, mexa um pouco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Coloque um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela tampada.
8. Adicione as abóboras, mexa um pouco e deixe cozinhar até elas ficarem bem cozidas e firmes.
9. O sal e o açúcar é para acertar o ponto.