Bolo de milho praiano

publicado por: Marly

Bolo de milho praiano. Enviada por Marly e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho flocada
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 coco inteiro ralado
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 4 ovos inteiros
• 250 g de margarina ou manteiga derretida em banho-maria
• 1 caixa de leite de vaca em líquido
• 1 colher de sopa de baunilha

modo de preparo

1. Em uma tigela mistura-se a farinha de milho flocada, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e reserve.
2. No liquidificador bata por 3 minutos, o coco ralado com ½ litro de leite de vaca, em seguida acrescente os ovos, a baunilha e a margarina ou manteiga derretida, bata por mais 3 minutos. Misture com os ingredientes da tigela reservada até ficar homogênea acrescentando devagar o restante do leite de vaca.
3. Unte uma assadeira retangular de 24 cm ponha a mistura e leve ao forno já preaquecido a 180°C durante 35 minutos. Espere esfriar e corte em cubinhos de 5 cm.
4. Dica: se preferir cubra com calda de chocolate.