Pão de coco light

publicado por: Neide

Pão de coco light. Enviada por Neide e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar diet
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sopa) óleo
• 1 ovo
• 200 ml leite de coco light (aquecido)
• 1 envelope (15 g) fermento biológico
• 1 colher (sopa) de margarina light
• Coco ralado flocos (o suficiente para polvilhar)

modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo com o fermento, reserve.
2. Bata no liquidificador os demais ingredientes por 3 minutos.
3. Junte ao trigo com fermento e misture tudo com uma colher até formar uma massa homogenea, não precisa sovar.
4. Colocar numa forma untada, polvilhar o coco ralado por cima. Deixar descansar em local abafado e escuro por 2 horas. Assar em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.