Bolo de gengibre e chocolate

publicado por: Amos

Bolo de gengibre e chocolate. Enviada por Amos e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 ovos tipo extra (100g)
• 1/2 xícara rasas de açúcar refinado (90 g)
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)
• 1 xícara rasa de farinha de trigo especial (100 g)
• 6 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (40 g)
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g)
• 10 g de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de sopa)
• Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto

modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione uma a uma as gemas e bata mais.
3. Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento em pó e o gengibre.
4. Adicione por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
5. Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha.
6. Preaqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar.
7. Coloque o chocolate ralado por cima.