assado de bacalhau

publicado por: Jun

assado de bacalhau. Enviada por Jun e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de chá de azeite
• 1 kg de cebola cortada em rodelas finas
• 1 kg de batata inglesa cortada em rodelas finas
• 300 g de creme de leite
• 200 g de mussarela ralada
• orégano a gosto
• 1,5 kg de bacalhau dessalgado em água por 24 horas (troque a água a cada doze horas) e desfiado

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite e a cebola.
2. Deixe murchar a cerca de 10 minutos.
3. Acrescente o bacalhau desfiado. Espere a água secar e o bacalhau cozinhar por aproximadamente 15 minutos e reserve. Forre o fundo de um refratário retangular (38x28 cm) com as batatas. Cubra com o bacalhau reservado e espalhe por cima o creme de leite. Ou menos meia hora. Bom apetite!