Arroz com lentilha e calabresa

publicado por: Deise

Arroz com lentilha e calabresa. Enviada por Deise e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 1 xícara de arroz
• 1 linguiça calabresa
• 1 cubo de caldo de carne (ou bacon, picanha, costela)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres bem cheias de margarina
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Deixe a lentilha de moho por umas 2 horas.
2. Em uma panela grande, coloque a lentilha e a calabresa picada (pode ser em rodelas ou em cubinhos). Despeje água até uns 4 dedos acima da lentilha.
3. Cozinhe por 10 minutos em fogo alto.
4. Adicione o arroz, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar.
5. Com a lentilha e o arroz cozidos, refogue bem a cebola e o alho na margarina (pode-se acrescentar bacon, se quiser).
6. Despeje este refogado sobre a lentilha e o arroz, acerte o sal e misture o cheiro verde.