Risoto de camarões frescos

publicado por: Auro

Risoto de camarões frescos. Enviada por Auro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de camoraões frescos sem as cascas
• 1 xicara de cebolas picadas
• 1/2 pimentão amarelo picados
• 1/2 pimentão vermelhos
• 8 pimentinhas verde cheirosa. picadas
• sal a gosto
• aji-no-moto para temperar
• 1 pitadinha de pimenta do reino
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xicara de azeite de oliva
• cheiro verde/ salsa/cebolinha picados
• molho shoyu a gosto
• 1 pitada de colorau
• 3 xícaras de arroz cru
• 1 pitada de louro em pó

modo de preparo

1. Em uma vasilha deixe descasar por aproximadamente 20 minutos os camarões, com água vinagre limão e sal, para sair o cheiro forte dos camarões.
2. Em seguida escorra-os.
3. Em uma panela quente adicione o azeite de oliva, em seguida os dentes de alho, a cebola, uma pitada de corante para dar cor.
4. O restate dos ingrdientes, sobre os camarões reservados e limpos, inclusive o molho shoyu.
5. Deixe refogar bastante, acrescente o arroz já lavado e bem escorrido, novamente refogue misturando todos os ingrediente, acrescente água quente.
6. Tempo de cozimento é de 25 minutos aproximadamente, ou tempo de secar a água e amolecer o arroz.
7. Ao servir, acrescente queijo ralado.