Em uma tigela, misture a carne com o sal e a farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne ate dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue até murchar.
Junte o louro e o vinho tinto e 2 xícaras (chá) de água.
Misture, tampe a panela e deixe cozinharem fogo baixo por cerca de 40 minutos. Adicione a cenoura e cozinhe por mais cerca de 30 minutos. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, retire a folha de louro e misture o creme de leite.