Em uma panela de pressão coloque o músculo para refogar com alho e sal um pouco de água até encobrir a panela.
Cozinhar a mandioca e demais legumes.
Colocar água até encobrir os legumes, utilizar a água para o caldo ficar mais saboroso.
Em uma frigideira fritar linguiça calabresa e cebola e pimentões.
Após a carne e os legumes estiverem prontos colocar em uma panela para cozinhar juntos, adicione a água dos legumes.
Ao cozinhar as carnes e legumes acrecente a cebola com a linguiça e os pimentões já refogados na panela, também acrescente o caldo de carne e o sazón, sal e pimenta calabresa a gosto.
Verificado que todos os ingredientes já estão prontos levar ao liquidificador e triturar tudo e voltar a panela por mais uns 10 minutos, colocar cheiro verde no final caso esteja grosso o caldo, adicione água a gosto.
Deixe esfriar e sirva com torradas ou pães e um bom vinho.
