Nhoque delicioso e fácil de abóbora

publicado por: Marlene

Nhoque delicioso e fácil de abóbora. Enviada por Marlene e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de abóbora japonesa cozida e amassada 1/2 kg de batata cozida e amassada
• 2 ovos (não precisa separar a gema)
• 2 xícaras de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Farinha de trigo (para dar ponto)

modo de preparo

1. Cozinhe e esprema a abóbora e a batata ainda quentes.
2. Despeje em uma tigela, adicione os ovos, o queijo ralado, sal a gosto e a farinha até que solte das mãos.
3. Em superfície esfarinhada faça rolinhos com porções da massa e corte os nhoques em pedaços de cerca de 2 centímetros.
4. Coloque os nhoques em uma panela com água fervente e quando subirem retire-os com auxílio de uma escumadeira.
5. Sirva com molho bem gostoso.
6. Particularmente, prefiro o de camarão.