Quindim

publicado por: Iraci

Quindim. Enviada por Iraci e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 gemas de ovo
• 400 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 100 g de coco ralado fresco e processado
• 6 claras batidas em neve

modo de preparo

1. Coloque as gemas peneiradas numa batedeira, acrescente o açúcar e manteiga e bata até formar um creme claro
2. Pare de bater e acrescente o coco ralado misturando bem e em seguida junte as claras em neve
3. Coloque a massa numa assadeira redonda com furo no meio, cubra com papel alumínio e leve ao forno, em banho maria, a 200
4. Tire o papel alumínio e deixe por mais ou menos 15 minutos
5. Leve para a geladeira e desenforme depois de gelado