arroz de forno do sertão

publicado por: Franklin

arroz de forno do sertão. Enviada por Franklin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de abóbora
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 maço de cheiro-verde picado
• Pimenta vermelha a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 250 g de requeijão tipo catupiy
• 100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora e amasse com um garfo.
2. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho por 2 minutos.
3. Adicione a abóbora amassada e tempere com sal a gosto.
4. À parte, em outra panela, em fogo médio, refogue a cebola no restante da manteiga.
5. Acrescente a carne seca cozida, a cebola e mexa.
6. Coloque pimenta e polvilhe com cheiro verde.
7. Em um refratário médio, coloque uma camada de arroz, a segunda de carne e a terceira de purê de abóbora.
8. Por cima, espalhe o requeijão e o parmesão ralado.
9. Leve ao forno alto preaquecido para gratinar por 10 minutos.
10. Sirva em seguida.