Yakisoba de carne

publicado por: Angeli

Yakisoba de carne. Enviada por Angeli e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de coxão de dentro picado em tirinhas
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
• 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
• 1/4 de brócolis desmembrado em pedaços
• 1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços
• 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de molho shoyo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 1/2 xícaras de água
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhar os legumes cortados no vapor por 3 a 5 minutos e reservar
2. Cozinhar o miojo por no máximo 2 minutos e reservar
3. Dissolver a maisena numa pequena panela com um pouquinho de água. Juntar o molho shoyo, a água e o caldo de carne e levar ao fogo até ferver, ou até engrossar levemente, este será o molho de Yakisoba.
4. Enquanto isso, em uma panela grande, dourar a carne no óleo e, somente depois, colocar o sal e acrescentar as cebolas.
5. Acrescentar os legumes cozidos e mexer levemente.
6. Despejar o molho pronto de Yakisoba aos poucos. O molho deve estar no nível dos legumes com a carne. Se for preciso, completar com um pouco mais de água.
7. Deixar ferver alguns minutos e acrescentar o miojo cozido, mexendo com cuidado.
8. Servir em uma travessa grande.