Fritar as bananas em tiras compridas, 4 ou 5 tiras por banana, pode acrescentar um pouco de sal nas bananas, reserve-as.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, paralelo a isso preaqueça o forno e comece a montar a torta, uma camada fina do creme e uma camada de bananas, lado a lado.
Pode colocar um fio da calda caramelada a cada camada, opcional, ao terminar de montar acrescentar a calda caramelada ao redor, junto da lateral da forma.
Assar mais ou menos 45 minutos, ou enfiar o palito de dentes e sair seco.
