Tempere o frango com o sal, mostarda, alho, orégano e reserve.
Em um refratário faça uma camada de azeite, disponha as batatas, a cebola e os filés já temperados.
Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos.
Retire o aluminio e coloque por cima o molho de tomate, creme de leite, presunto e o queijo. Volte novamente ao forno, agora sem o alumínio para dourar e derreter o queijo. Sirva com arroz branco.