Rolinho de peixe com recheio de camarão

publicado por: Alec

Rolinho de peixe com recheio de camarão. Enviada por Alec e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/4 de xícara de margarina
• 1 xícara de camarões
• 1 xícara de cogumelos
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado ou mais(facultativo)
• Sal a gosto
• 1 kg de filé de linguado
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 ovo

modo de preparo

1. Em uma frigideira, derreta a margarina.
2. Adicione os camarões e os cogumelos e deixe cozinhar.
3. Adicione a farinha de rosca, e o cheiro verde e sal a gosto.
4. Coloque um pouco da mistura no centro de cada filé e enrole-os.
5. Prenda-os com palitinho.
6. Na frigideira, arrume os rolinhos de peixe, o vinho, a água e tempere a gosto.
7. Deixe em fogo alto até levantar a fervura.Abaixe o fogo e tampe,cozinhe por 12 ou 15 minutos. Retire os rolinhos da frigideira, coloque-os em uma pirex. tire os palitos e mantenha o peixe quente e faça o molho.
8. Em uma tigela pequena, dissolva a maisena no creme de leite e o líquido de cozimento do peixe. Cozinhe em fogo medio, mexendo, até ferve e ficar grosso.
9. Em uma outra tigela bata o ovo, adicione algumas colheradas do creme quente e coloque a mistura de volta na frigideira, mexendo.
10. Cozinhe até engrossar, mas sem levantar fervura.
11. Coloque o molho sobre os rolinhos e bom apetite.