Pudim de pão com coco

publicado por: Leda

Pudim de pão com coco. Enviada por Leda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 pães franceses
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 4 colheres de açúcar

modo de preparo

1. Pique os pães com as mãos, junte ao leite em um recipiente.
2. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e a mistura de pão e leite.
3. Bater em velocidade média por 3 minutos.
4. Coloque o açúcar na forma redonda
5. com furo e em fogo baixo carameliza-se o açucar.
6. Acrescente o coco ralado no liquidificador sem bater, despeje na forma.
7. Asse em forno preaquecido, em temperatura média de 200°C por 40 minutos. Quando esfriar é só servir (sugere-se servir gelado).