Dissolva o fermento com o leite e deixe descansar um pouco.
Acrescente a farinha e misture bem.
Incorpore o óleo, o ovo e o sal. Sove bem a massa até ficar homogênea e macia;
Faça uma bola, cubra-a com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de tamanho;
Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo na espessura de 1 cm, em formato retangular. Recheie com um pouco de molho de tomate, o presunto, a mussarela e salpique orégano.
Enrole como rocambole.
Coloque em uma assadeira untada e deixe repousar por 30 minutos. Pincele com a gema e asse em forno preaquecido por até dourar.
