Quibe de batata (entrada)

publicado por: Afif

Quibe de batata (entrada). Enviada por Afif e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de chá de trigo fino para quibe - deixe em molho na água durante 1 hora antes de misturar às batatas
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara chá de nozes picadas finas
• Sal a gosto e azeite de oliva

modo de preparo

1. Misture cebola, hortelã e nozes com o sal.
2. Adicione o trigo e misture bem, no final incorpore as batatas até formar uma massa homogênea.
3. Coloque um pouco de água gelada para não colar nas mãos.
4. Arrume a massa em um prato oval, enfeite com folhas de hortelã e metades de nozes, sirva com azeite e pão sírio.
5. Para acompanhar saladas, grelhados ou como uma entrada fria.