Bacalhau galante

publicado por: Franca

Bacalhau galante. Enviada por Franca e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau desalgado sem pele e sem espinhas.
• 2 cebolas grandes em fatias
• 1 pimentão pequeno verde em tiras
• 1 pimentão pequeno vermelho em tiras
• 1 pimentão pequeno amarelo em tiras
• 2 tomates sem sementes em tiras
• 1 kg de batatas e rodelas grossas ferventadas na água do desalgo do bacalhau.
• ½ garrafa de azeite de boa qualidade
• 2 dentes de alho crú fatiados

modo de preparo

1. Em uma forma redonda grande coloque a metade do azeite e frite as cebolas.
2. Em seguida as batatas, na sequência o bacalhau e após frite os pimentões, por fim os tomates. Abafe por uns instantes e polvilhe com o alho.
3. Tampe e apague o fogo.