Doce de abóbora em calda

publicado por: Benedita

Doce de abóbora em calda. Enviada por Benedita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)
• 4 e 1/2 xícaras de açucar
• cravo e canela (em pau) a gosto
• 3 xícaras de água

modo de preparo

1. Lavar bem a abóbora, retirar as sementes.
2. Cortar a abóbora em pedaços com a casca. Reservar.
3. Em uma panela caramelizar o açúcar. Juntar a água.
4. Deixar até dissolver o caramelo. Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela.
5. Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos.
6. Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar.
7. Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda.
8. Servir quente ou gelado.