Cozinhe e amassa as batatas (pode passar no espremedor como se fosse fazer um purê).
Coloque o ovo, sal, fermento com um pouquinho de água morna para deixar crescer, a margarina, e misture essa massa com farinha de trigo até dar ponto, como se fosse fazer sonho mesmo.
Pegue na palma da mão um pouco de massa e recheie com a carne moída e faça as bolinhas (pode polvilhar a mesa com farinha de trigo para ir fazendo os sonhos, pois fica uma massa meio mole por ser de batata).
Deixe crescer um pouquinho e frite em óleo quente, passe ainda quente em queijo ralado.
