Para o molho branco:1 colher de sopa de creme de leite
2/3 copo (de suco) de leite
1 colher de sopa de margarina
10 g de farinha de trigo (1 e ½ colher de sopa)
modo de preparo
O presunto, queijo e espinafre é para cada rolinho do filé de peixe.
Temperar filé de peixe, rechear com presunto e mussarela (fazer rolinho com os dois) e prender com palito.
À parte dissolver margarina colocar farinha de trigo e misturar sem deixá-la torrar, acrescentando farinha e margarina, separar um pouco desse molho branco e bater no liquidificador com o espinafre.
Acrescentar ao molho essa mistura, deixar ferver colocar creme de leite dar uma misturada , regar sobre o peixe enrolado.
